Пищевая промышленность Воронежа уверенно растёт, и вместе с этим растут требования к качеству и стабильности производственных процессов. Особенно это касается нарезки продуктов — одной из самых уязвимых и затратных стадий в переработке. Ошибки здесь обходятся дорого: неровные срезы, потери сырья, нестабильный выпуск. Решение? Технологичные слайсеры FAM, которые поставляет в Воронеж компания «АГ фуд тех» — официальный представитель FAM STUMABO в России и Беларуси.

Технологичное оборудование под задачи XXI века

Современное производство — это постоянная работа с разнообразным сырьём: разной плотности, текстуры и влажности. Механическое оборудование старого образца не справляется с такими вызовами — требуется либо ручная донастройка, либо приходится мириться с обрезками и браком. Слайсеры FAM решают эту проблему иначе: за счёт встроенных адаптивных механизмов.

Их подающая система синхронизирована с блоком управления скоростью резки и автоматически подстраивается под особенности продукта. В результате предприятие получает ровные срезы, меньше отходов и стабильный результат — без необходимости вмешательства оператора каждые 20 минут.

Конструкция, заточенная на надежность

Основное отличие слайсеров FAM — это не просто скорость, а устойчивость к нагрузкам и износу. Ножи изготавливаются из высоколегированного сплава с хромом и молибденом, что делает их долговечными даже при нарезке твердых и волокнистых продуктов. Они работают без потери остроты на протяжении длительных производственных циклов.

Автоматическая система поджима выравнивает продукт и исключает смещение при подаче, обеспечивая точную геометрию среза. А вакуумное выравнивание помогает работать с мягкими и нестандартными по форме продуктами без деформации.

Универсальные решения для Воронежского производства

Компания «АГ фуд тех» предлагает предприятиям Воронежа две основные серии машин — Волантис и Лифис. Эти слайсеры подходят как для крупных заводов, так и для производств с переменным ассортиментом.

Каждая модель оснащена сменными кассетами с режущими блоками, которые можно быстро заменить без полной остановки линии. Это особенно удобно, когда на предприятии нарезают продукты разных форм и структур: от сыров и овощей до мяса и фруктов.

Полная интеграция в производственные цепочки

Слайсеры FAM легко внедряются в существующую инфраструктуру — от участков мойки и подачи до фасовки и упаковки. Встроенные алгоритмы отслеживают загрузку следующего этапа и корректируют подачу сырья, предотвращая накопление и простои.

Это особенно важно для предприятий Воронежа, работающих в режиме непрерывного выпуска. За счет такой автоматизации снижается нагрузка на персонал и уменьшается вероятность сбоев в цепочке.

Чистый срез — стабильный результат

Ножи с асимметричной заточкой обеспечивают аккуратный срез даже на мягких продуктах, не нарушая их структуру. Это значит, что продукция выглядит привлекательно, дольше сохраняет свежесть и лучше укладывается в упаковку. А при работе с сырьем нестандартной формы или консистенции система подстраивается автоматически — без длительных перенастроек.

Умная нарезка — это экономика

Снижение потерь, быстрая смена формата, стабильность результатов и долговечность комплектующих — все это делает слайсеры FAM стратегически выгодным вложением. Особенно в условиях воронежского рынка, где предприятия конкурируют не только ценой, но и стабильностью поставок и качеством готового продукта.

📞 Подробности, техническая консультация и подбор оборудования под нужды вашего производства: +7 926 215-16-01 «АГ фуд тех» — поставщик, которому можно доверять.